福島県米消費拡大推進会議、ライシーホワイトのほか、
プロの料理人を特別審査員に迎え、厳正に審査します。

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  山際食彩工房山際 博美 さん

  2011年に山際食彩工房を開設以来、福島県産品を活用した加工食品の商品開発をはじめ、イベント等への出店・参加、フードビジネスのプロデュース＆コンサルティングなど、多岐の業務に携わる。
  2013年6月25日、株式会社山際食彩工房として再出発、同年12月に新店舗を移転オープン。新店舗では「福島県の6次化ショールーム」をテーマに、県内各地の特産品を使った、オリジナリティあふれる
  商品を効率的に製造する場とし、「惣菜」「ソース製造」「菓子製造」「瓶詰め製造」「飲食業」など、これまで以上に多彩な事業活動を行ってきた。

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  料理家本田 よう一 さん

  料理家。栄養士 1983年生まれ。福島県泉崎村出身。
  福島と東京で家庭料理を中心にTV、書籍、雑誌、webなどで活躍。
  レシピ考案をはじめ、料理教室講師、商品開発など多岐にわたる。
  野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。「食べてくれる人にやさしく。作ってくれる人にもやさしく。」をモットーとしている。KFB 「シェア」の料理コーナーや西会津町のカレンダー、動画などを担当。雑誌「栄養と料理」へ減塩食や離乳食などのレシピを提供中。